“立足于北 創(chuàng)新奪魁”這是營(yíng)口北魁生態(tài)釀酒有限公司名字的含義和追求。從20年前開墾荒山建設(shè)南果梨種植基地，到潛心15年研究果糧固態(tài)發(fā)酵的獨(dú)特釀酒技術(shù)，營(yíng)口“北魁”以專注創(chuàng)新、精益求精的工匠精神，打造出了傳承中華傳統(tǒng)文化的獨(dú)特白酒，并且在發(fā)展中距離自己的目標(biāo)越來(lái)越近。

營(yíng)口北魁生態(tài)釀酒有限公司新廠區(qū)今年10月底將竣工投產(chǎn)，屆時(shí)年產(chǎn)量將達(dá)到3000噸，年產(chǎn)值4億多元，同時(shí)也將帶動(dòng)營(yíng)口地區(qū)的南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

營(yíng)口“北魁”的奮斗故事，還要從大石橋市的特色農(nóng)產(chǎn)品說(shuō)起?！氨笨钡募椅挥谶|寧中南部，獨(dú)特的地理位置與氣候條件使這里成為著名的水果和水稻之鄉(xiāng)。1999年，孫福偉在大石橋市開墾荒山，建設(shè)起南果梨基地，然而豐收的果實(shí)并沒(méi)有給他帶來(lái)豐厚的回報(bào)，由于周邊地區(qū)的南果梨年產(chǎn)量較大，加之南果梨成熟期短、不易保存，迫使果農(nóng)們不得不在市場(chǎng)上進(jìn)行低價(jià)銷售處理。

營(yíng)口北魁生態(tài)釀酒有限公司董事長(zhǎng)孫福偉說(shuō)：“當(dāng)時(shí)果不好賣，賣不上價(jià)格，我就想做一個(gè)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，無(wú)論是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，必須要有深加工。當(dāng)時(shí)想做飲料、罐頭等，最后想到釀酒，就這么堅(jiān)持下來(lái)了?！?/span>

想到釀酒，還得釀出好酒。從2002年開始，孫福偉一心投入到轉(zhuǎn)型釀酒的研究之中。他帶領(lǐng)公司的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入研究中國(guó)白酒的蒸餾技術(shù)與原理，用南果梨果汁代替?zhèn)鹘y(tǒng)的水，在大米、糯米、高粱、小麥、玉米五種固態(tài)配料的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出“果漿為水、五谷為糧”的果糧固態(tài)發(fā)酵技藝，并獲得國(guó)家專利。經(jīng)過(guò)10多年1000噸酒的試制，5000多萬(wàn)元的投入，并通過(guò)與國(guó)內(nèi)8位釀酒大師的通力合作，2017年，北魁大國(guó)工匠酒終于正式包裝上市，有效地拉動(dòng)了當(dāng)?shù)啬瞎娈a(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

營(yíng)口北魁生態(tài)釀酒有限公司董事長(zhǎng)孫福偉介紹，我市南果梨年產(chǎn)量是2萬(wàn)噸，北魁酒業(yè)能收購(gòu)1萬(wàn)噸左右，消耗掉一半，有效解決農(nóng)戶賣果難、賣不上價(jià)的問(wèn)題。

良好的原料加上先進(jìn)的技術(shù)，讓北魁大國(guó)工匠酒一上市就獲得廣泛贊譽(yù)。近年來(lái)，北魁大國(guó)工匠酒先后被評(píng)為最具投資價(jià)值的中國(guó)酒金獎(jiǎng)，中國(guó)食品行業(yè)年度創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)，并入選中國(guó)首屆“一帶一路”國(guó)際城市經(jīng)貿(mào)合作高峰論壇唯一指定用酒，禮送各國(guó)首腦政要，還榮登素有“世界第一屏”之稱的納斯達(dá)克廣告大屏，讓以中華傳統(tǒng)文化為底蘊(yùn)的北魁酒業(yè)走出國(guó)門，站在了世界的舞臺(tái)。

營(yíng)口北魁生態(tài)釀酒有限公司董事長(zhǎng)孫福偉告訴記者，作為一個(gè)民營(yíng)企業(yè)家，要有責(zé)任有情懷，不光為自己賺錢，也要帶領(lǐng)身邊種植南果梨的果農(nóng)一起掙錢，共同致富。北魁就想做成北方酒業(yè)的魁首，助力營(yíng)口經(jīng)濟(jì)發(fā)展，通過(guò)“一帶一路”走出國(guó)門，為家鄉(xiāng)營(yíng)口打造出一個(gè)品牌，打造一張名片。