李永宏 攝影

近日，正是遼南南果梨收獲的季節(jié)，在遼寧營口大石橋市永安鎮(zhèn)，坐落在該鎮(zhèn)的營口北魁生態(tài)釀酒有限公司門前車來人往，一車車南果梨從周邊村鎮(zhèn)運到這里。這里用南果梨釀造出綿柔爽口的白酒，增加了農(nóng)民收入，帶動了大石橋市當?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

南果梨是遼南特產(chǎn)，天生帶著酒香，是“長在樹上的酒”。 營口北魁酒業(yè)在自我完善穩(wěn)健發(fā)展的同時，發(fā)展惠農(nóng)、助農(nóng)項目。酒廠聘請了8位國內(nèi)釀酒大師組成北魁專業(yè)委員會，這八位大師，把果糧固態(tài)無水發(fā)酵做到了極致，不用一滴酒精，不用一滴香精香料，以果漿作水，精選蟹稻、小麥、糯米、高粱等優(yōu)質(zhì)原料，用時多年，打造出一款“北魁·大國工匠”，樹立了行業(yè)標桿。2006年，“北魁·大國工匠”獲得了“無水發(fā)酵”國家專利。

有了酒廠，當?shù)毓r(nóng)的南果梨就不愁賣了。收獲季，果農(nóng)們忙著采摘南果梨然后賣到酒廠，酒廠帶動農(nóng)戶共同發(fā)展致富。

據(jù)了解，北魁酒業(yè)成立以來已經(jīng)獲得了大大小小很多榮譽，2015年獲最受全球歡迎的中國特色酒銀獎，獲遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的遼酒創(chuàng)新金獎，獲2015最具投資價值的中國酒金獎；2017年，中華傳統(tǒng)文化專項基金與“北魁·大國工匠”形成戰(zhàn)略合作，“北魁·大國工匠”產(chǎn)品入選中國首屆“一帶一路”國際城市經(jīng)貿(mào)合作高峰論壇唯一指定用酒；2019年獲中國食品行業(yè)年度創(chuàng)新品牌；2019年2月份正式與韓國經(jīng)銷商建立合作，走出國門站在世界的舞臺。

目前，北魁酒業(yè)擴建新廠區(qū)工程正在加緊施工，新廠區(qū)占地面積14萬平方米，建筑面積3.5萬平方米。10月末新廠區(qū)投產(chǎn)后，產(chǎn)量可以達到3000噸到4000噸，年產(chǎn)600萬瓶酒左右。